Carpaccio di manzo con funghi porcini

[nemes]

INGREDIENTI:

-250g carne di manzo a fettine sottili
-150g funghi porcini
-30g parmigiano
-un piccolo mazzo di ruchetta
-2 limoni
-un cucchiaio di maionese
-sale e pepe


... Spremete i limoni. Stendete le fettine di carne su 4 piatti piani allargandole bene e spennellatele con metà del succo di limone. Lasciate riposare per 10 minuti circa.... nel frattempo preparate i funghi. Spazzolateli, puliteli e tagliateli a fette sottilissime. Distribuiteli sulla carne nei piatti. Lavate e asciugate la ruchetta, tagliuzzatela e distribuitela nei piatti. Mescolate la maionese in una ciotolina con sale, pepe e il succo di limone rimasto. Poi versate a filo sopra la carne e, per ultimo, distribuite il formaggio tagliato a fettine sottilissime sulla superficie. Lasciate riposare ancora per 10 minuti prima di portare in tavola....

[SeKkO]

Buonoooooooooo!!!!